Bolo de Banana com Aveia

Este bolo de banana com aveia é muito saboroso e ideal para iniciarmos nosso dia, acompanhando o café da manhã. O diferencial desse bolo é a não adição de açúcar, leite ou farinha.

 

INGREDIENTES

 

  • 3 ovos;
  • 5 bananas maduras pequenas;
  • 2 xícaras de aveia;
  • 1 xícara de ameixa picada;
  • ½ xícara de uvas passas;
  • ½ xícara de granola;
  • ½ xícara de castanhas do Pará;
  • ½ xícara de damasco picado;
  • ½ xícara de nozes (opcional);
  • 1 colher de sopa de fermento.

 

MODO DE PREPARO

  • Bater em um liquidificador os ovos com a banana, colocar em um recipiente e misturar os demais ingredientes;
  • Ao invés de untar a forma de modo tradicional, utilize o papel manteiga para forra-la.
    Assim você estará evitando a gordura da margarina ou manteiga e o bolo também não irá grudar no fundo da forma.
  • Levar ao forno por um tempo médio de 30 minutos. Para saber se esta pronto basta olhar a aparência, se o bolo já dourou.

 

Vale lembrar que este bolo é saudável, pois é fonte de proteínas e nutrientes ideais para nosso organismo, onde:

Aveia – É fonte de fibras, cálcio, ferro, carboidratos, vitaminas, minerais e, especialmente, as fibras auxiliam no bom funcionamento do intestino.
Castanha – Possui zinco, vitamina A, complexo B (B1, B2, B5) e fibras.
Nozes – É rica em gordura monoinsaturada que é super benéfica, principalmente para a saúde cardiovascular. Rica em glutationa e vitamina E, que são poderosos antioxidantes.

 

Sirva o Bolo de Banana, e saboreie a vontade!!!

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