Cestinha de Batata Doce com Salada quente de Espinafre

Quer dar aquela incrementada na sua batata doce de todo dia?

Essa é a receita perfeita para quem quer dar mais beleza aos nutrientes necessários na dieta saudável. É fácil, saudável e muito rica.

O recheio pode variar conforme seu gosto e necessidades diárias.

 

Ingredientes – 2 cestinhas:
– 1 batata doce grande crua
– 1 tomate
– 1 maço de espinafre
– 30g de queijo minas frescal light
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 ovo inteiro
– pimenta e sal a gosto

 

Modo de preparo:
– Com um ralador, rale a batata crua e sem casca em tiras como se fosse um queijo parmesão.

– Rale o queijo minas da mesma forma.

– Misture os dois ingredientes, adicione um ovo inteiro e duas colheres de sopa de azeite.

– Coloque o sal a gosto e a pimenta moída.