Coxas de Frango com Mostarda Escura

Tenho recebido pedidos de pratos saudáveis e fáceis para o dia a dia, saindo um pouco daquela coisa de tapioca pra cá, bolinho pra lá. Então estou fazendo umas novidades com comida mesmo, se é que me entendem. Começando com essas deliciosas coxas com mostarda, que parecem prato elaborado, mas são fáceis, suculentas e saudáveis. Caso queira, pode fazer com filés de peito de frango também.

 

Ingredientes:
– 4 coxas de frango
– 2 dentes de alho
– 1 limão
– Sal e pimenta a gosto
– alecrim fresco picado
– 1 colher de sopa de azeite
– mostarda dijon com sementes (ou outra de sua preferência)
– mostarda em pó
– 1 cebola
Modo de preparo:
– Em uma tigela, coloque as coxas de frango, esprema dois dentes de alho, adicione sal, limão espremido e pimenta a gosto.
– Em seguida, adicione alecrim fresco picado, mostarda em pó a gosto,
– 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de mostarda dijon com sementes (caso não tenha, pode ser outra mostarda de sua preferência).
– Tampe com plástico filme e deixe descansar por 15 minutos (ou uma noite se puder e tiver tempo).
– Em seguida, acomode as coxas em um refratário, despeje o molho por cima.
– Corte uma cebola com casca e, 4 pedaços e coloque dos lados.
– Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.
– Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos a 205 graus.

 

 

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