Purê de Couve Flor

A couve flor é muito versátil, pode ser usada no preparo de saladas, gratinada ao forno, como sopa e até na massa ou recheio de tortas. A couve-flor é rica em fibras, que dão saciedade e contribuem para a saúde cardiovascular e funcionamento do intestino. Além disso, faz parte da família dos vegetais crucíferos, que são boas fontes de sulforafano (com ação detoxificante), ou seja, ajuda a eliminar substâncias tóxicas e potencialmente cancerígenas. Por esse motivo, também é um alimento com ação detox e que ajuda a prevenir doenças.

 

INGREDIENTES

  • 2 pés de couve-flor;
  • Sal marinho a gosto;
  • Noz-moscada e pimenta-do-reino moídas a gosto;
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem;
  • 1 colher (sopa) de biomassa de banana verde.

 

MODO DE PREPARO

1 – Cozinhe a couve-flor no vapor, até ficar levemente macia.

2 – Em seguida, basta batê-la no liquidificador, processador ou mixer e adicionar o restante dos ingredientes.

Deixe uma pergunta:

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Dra Ritz - © 2015 - Todos os direitos reservados.