Hamburger de Grão de Bico com Curry

 

Muita gente não sabe, mas não como carne vermelha desde que me entendo por gente (bebê!!), hamburgeres tradicionais estão completamente fora da minha dieta.

Mas isso não significa que a minha alimentação é monótona ou sem gosto, muito pelo contrário!

Aqui vai uma dica super saudável, vegetariana, low fat e de baixa caloria, que vai agradar até os seres mais carnívoros.

O sanduíche que você pode montar com este hamburger tem muitas opções de acompanhamento de acordo com o que você tem na geladeira no momento ou o que mais apetece o seu paladar.

O toque especial fica por conta do molho de cajú com limão, simplesmente imperdível!!

 

 

 

Ingredientes do Hamburger:

¼ xícara (25g) de aveia em flocos (se preferir pular a etapa de triturar a aveia, use logo a farinha de aveia na mesma proporção)

3 xícaras (520g) de grão de bico bem cozido (ou uma lata grande)

1 dente de alho

1 colher de chá de tempero curry em pó

3 colheres de sopa de azeite (de boa qualidade)

2 colheres de sopa de salsa picadinha

 

Modo de Preparo:

Em um liquidificador reduza a aveia em flocos a farinha (caso prefira use logo a farinha de aveia).

Junte o grão de bico cozido bem molinho, o alho e os outros temperos.

Triture novamente  até a mistura ficar bem homogênea.

Com as mãos modele a massa no formato de hambúrgueres.

Super dica para garantir a dieta da semana: Se não for consumir  todos no mesmo dia (rende aproximadamente 06 hambúrgeres), pode guardá-los no congelador, envolvidos em filme plástico para não ressecarem.

O próximo passo é cozinhar os hambúrgeres:  aqueça uma frigideira anti-anderente com um fio de azeite e coloque eles, deixando fritar por cerca de 3 minutos de cada lado.

Pronto, agora é só montar o seu sanduíche, use a sua imaginação:

Sugiro pão de forma integral ou pão sírio (pão árabe, aquele fininho)

Agora você pode escolher juntar muitas variações para rechear o sandubão: folhas de alface, rúcula, agrião, chicória, rodelas de cebola, tomate, champignon,  acelga, espinafre, pepino, queijo cottage, salsinha, cenoura ralada, beterraba, (…), e…

O delicioso MOLHO DE CAJÚ E LIMÃO!! Essa você vai adorar!! Depois me conta…

 

 

Vamos lá aos ingredientes:

½ xícara (80g) de cajus bem hidratados e molinhos (deixe eles de molho na água por no mínimo de 4 horas)

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de suco de limão

1 colher de chá do adoçante de sua escolha (para criar o gostinho acri-doce)

1 dente de alho (pequeno)

¼ xícara (4 colheres de sopa) de água

Sal e pimenta a gosto

 

 

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar com consistência de iogurte, bem cremoso mesmo!

Se necessário adicione mais água para atingir essa cremosidade.

Faça, delicie-se e me escreva para contar o que achou (atendimentodraritz@uol.com.br)

Não deixa nada a dever  para o hamburger fast-food cheio de calorias, açucares e gorduras que você encontra com facilidade nas redes mais conhecidas.

Sua saúde, filhos e família agradecem!!

Até a próxima!!