Sopa de Lentilha com Quinoa e Alho Poró
Além de saborosa, essa receita de sopa de lentilha com quinoa tem ótima qualidade de proteínas, presentes na quinoa e na lentilha. A quinoa fornece todos os aminoácidos essenciais que não são produzidos pelo organismo e, por isso, devem ser obtidos pela alimentação. A sopa de lentilha é fonte de vitaminas, minerais e fibras, que auxiliam no bom funcionamento intestinal.
VEJA COMO PREPARAR ESSA RECEITA DE LENTILHA E QUINOA
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
½ xícara (chá) de alho poró picado
2 xícaras (chá) de lentilha
1 xícara (chá) de quinoa cozida
500ml de caldo de legumes caseiro
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o alho poró.
Adicione a lentilha e a quinoa e mexa bem. Coloque o caldo de legumes caseiro e deixe cozinhar até que fique bem macio.
Tempere com pimenta do reino e sal, e deixe a sopa engrossar.
Sirva a sopa de lentilha com um fio de azeite.
About Author
Dra. Ritz
Médica e atleta fisiculturista, realiza palestras por todo o Brasil, divulgando o envelhecimento saudável, a longevidade e a busca por uma vida mais plena e produtiva. Serve de exemplo e estímulo para os seus pacientes, que buscam em sua pessoa, uma fonte de conhecimento, inspiração e exemplo de vida.