Entenda o que é e como funciona a Dieta Páleo

A Dieta Páleo (paleolítica) recebeu esse nome por ser uma dieta conhecida dos nossos ancestrais. Consiste numa alimentação à base de plantas e animais, habitualmente consumidos pelo Homo Sapiens durante o período Paleolítico, durante o qual começou a ser desenvolvida a agricultura (daí o nome). Tornou-se popular em meados da década de 1970.

 

Entendendo a Dieta Páleo

 

A dieta paleolítica era baseada  no consumo restrito de carnes, peixes, mariscos, frutas, legumes, raízes, ovos e castanhas.

Sem o consumo grãos (somente em sua forma germinada), alimentos processados, leite e seus derivados, além da exclusão do açúcar refinado; com exceção do mel que era encontrado esporadicamente.

 Objetivo

Esta não é uma dieta que visa a perda de peso, mas sim, uma mudança alimentar a fim de se evitar doenças crônicas como hipertensão, doença cardíaca, câncer, osteoporose e doenças autoimune.

 

Alimentos permitidos

• Carnes
• Peixe / marisco
• Frutas frescas e vegetais
• Ovos
• Nozes e sementes
• Óleos saudáveis

 

Alimentos Não permitidos

• Grãos de cereais
• Leguminosas
• Laticínios
• Açúcar refinado
• Batatas
• Alimentos processados
• Sal
• Óleos vegetais refinados

 

Dieta Páleo e seus Pontos Positivos

 

Como foi dito antes, a dieta Páleo não é considerada uma dieta e sim um estilo de vida. Possui um consumo elevado de frutas e verduras, que são ricos em vitaminas, minerais e fibras.

O baixo consumo de sódio e a exclusão de alimentos processados e industrializados contribui para uma alimentação mais saudável e promoção de uma melhor saúde. Apesar de não visar o emagrecimento, na dieta Páleo não há limite para o consumo dos alimentos permitidos, já que os mesmos são saudáveis por si.

 

Pontos Negativos

 

A restrição de carboidratos é prejudicial ao organismo, pois ele que é a principal fonte de energia do corpo. Assim como a dieta da proteína, Dukan, Atkins, entre outras, ela induz a Cetose (quando o nosso organismo usa os depósitos de gordura do corpo como fonte de energia).

A adoção dessa dieta a longo prazo, devido a exclusão de leites e seus derivados, pode levar a uma deficiência de cálcio. O alto consumo de proteína pode levar também, ao surgimento de problemas renais, além de um provável aumento do LDL (o “colesterol ruim”).

 

A Dieta Páleo é ideal para praticantes de Musculação?

Ela é inadequada para pessoas que buscam hipertrofia, ou seja, que querem ficar maiores e mais fortes.  Os objetivos corporais simplesmente precisam  mais do que a dieta paleolítica pode oferecer. Na verdade, a dieta páleo pode ter lados negativos para esse tipo de pessoa. Evitar ótimas fontes de alimentos como arroz, aveia, batatas e leguminosas podem limitar o desempenho e seus resultados.

Se você busca um aumento de massa muscular, sempre mantenha uma dieta rica em carnes, vegetais, e ovos. Evite carboidratos ruins, açúcares e os processados que encontramos nos mercados. Mas não ignore alimentos comprovadamente benéficos só porque os homens das cavernas não tinham acesso a eles.