Homocisteína

A homocisteína é um metabolizador da metionina, um aminoácido essencial, subproduto da queima de proteínas, que tem sido apontado como um fator de risco tão importante quanto a hipertensão e o colesterol alto para as doenças cardiovasculares.

A teoria da homocisteína mostra que nem todas as gorduras e colesterol causam problema de saúde, como arteriosclerose, acidentes vasculares cerebrais e ataques cardíacos, mas apenas as “gorduras trans”, hidrogenadas, como manteiga, margarina, pipoca de micro-ondas, frituras e oxicolesteróis.

Além disso, devemos tomar cuidado redobrado com os carboidratos refinados, desprovidos de vitaminas do complexo B.

Esse é o principal risco na produção da homocisteína.

Pessoas que sofrem ataques cardíacos e acidentes vasculares não tem necessariamente, o colesterol alto e sim, um alto índice de homocisteína.

A alimentação saudável, incluindo alguns itens, como o vinho tinto( com seu incrível resveratrol e vitamina B3) e o patê foie gras (fígado de ganso, devido a seus componentes vitamínicos do complexo B( B9, B6 e B12), torna-se uma incrível arma que combate esta enzima.

Por isso, é fundamental que, além dos exames para checar o nível de colesterol e triglicérides, a que estamos mais habituados, você peça a seu médico que monitore também a taxa de homocisteína.