Os consumidores de café podem viver mais

O maior estudo até a data revelou uma associação entre beber aproximadamente três xícaras de café por dia e um menor risco de mortalidade por qualquer causa durante um período médio de seguimento de 16,4 anos. O relatório foi publicado em 11 de julho de 2017 em Annals of Internal Medicine.

 

O estudo incluiu 521.330 homens e mulheres de 10 países que foram matriculados em um estudo prospectivo europeu sobre câncer e nutrição (European Prospective Investigation into Câncer and Nutrition, EPIC). As respostas aos questionários e entrevistas determinaram a quantidade de café consumido e outros dados.

 

Em um seguimento médio de 16,4 anos, houve 41.693 mortes. Entre os homens cuja ingestão de café estava no quartil superior (25%), o risco de mortalidade por todas as causas foi 12% menor do que aqueles que não bebiam café e, para as mulheres, o risco foi 9% menor. A mortalidade por doenças digestivas foi 59% menor para os homens do quartil superior e 40% menor para as mulheres. As mulheres que consumiam a maior quantidade de café também se beneficiaram de um risco 22% menor de mortalidade por doença circulatória e um risco 30% menor de mortalidade por doença cerebrovascular, em comparação com as não consumidoras de café.

 

Em um subconjunto de pessoas, observou-se a associação entre o maior consumo de café e níveis mais baixos de enzimas hepáticas, e em mulheres também foi observada uma associação com níveis mais baixos de proteína-C reativa, lipoproteína e hemoglobina glicosilada. “Descobrimos que beber mais café foi associado a um perfil mais favorável de função hepática e de resposta imune”, observou o autor principal, Dr. Marc Gunter, da Agência Internacional de Pesquisa sobre Câncer. “Isto, juntamente com a consistência dos resultados com outros estudos nos EUA e no Japão, nos dá maior confiança de que o café pode ter efeitos benéficos para a saúde”.

 

“Descobrimos que um maior consumo de café foi associado a um menor risco de morte por qualquer causa, especificamente para doenças circulatórias e doenças digestivas”, concluiu. “Muito importante, esses resultados foram semelhantes em todos os 10 países europeus, com variados hábitos de consumo de café e costumes. Nosso estudo também oferece informações sobre os possíveis mecanismos dos efeitos benéficos para a saúde do café.”

 

Em um estudo relacionado que apareceu em 11 de julho em Annals of Internal Medicine, os pesquisadores do Centro de Câncer da Universidade do Havaí, o Instituto Nacional do Câncer e a Faculdade de Medicina Keck da Universidade do Sul da Califórnia procuraram determinar o efeito do café no risco de mortalidade entre indivíduos não caucasianos. Ao examinar dados de 185.855 afro-americanos, nativos havaianos, japoneses americanos, latinos e caucasianos matriculados no estudo de Coesão Multiétnica estabelecido de 1993 a 1996, descobriram um menor risco de morte ao longo de um seguimento médio de 16,2 anos entre os caucasianos, bem como não caucasianos. Houve um risco 12% menor de morte durante o seguimento entre aqueles que consumiam 1 xícara de café por dia, em comparação com indivíduos que não consumiam café. Para aqueles que consumiam 2 a 4 xícaras (ou mais) por dia, o risco de morte foi 18% menor.

 

“O café contém muitos antioxidantes e compostos fenólicos que desempenham um papel importante na prevenção do câncer”, comentou a autora principal Veronica W. Setiawan. “Embora este estudo não mostre causalidade ou aponte quais os compostos químicos que oferecem esse ‘efeito elixir’, é claro que o café pode ser incorporado a uma dieta e estilo de vida saudáveis”.

 

“Este estudo é o maior do gênero e inclui minorias que têm estilos de vida muito diferentes”, acrescentou. “Ver um padrão semelhante em diferentes populações dá um apoio biológico mais forte ao argumento de que o café é saudável, seja você branco, afro-americano, latino ou asiático.”