Pãozinho de Beterraba sem Glúten e Lactose
Ingredientes
- 1 e 1/4 xícara (chá) de polvilho doce
- 1 xícara (chá) de polvilho azedo
- 2 colheres (sopa) de chia
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta do reino
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 colher (chá) de orégano
- 250 gramas de batata salsa cozida e amassada
- 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
- 1/2 xícara (chá) de suco de beterraba (150g de beterraba + água)
- 1/2 colher (chá) de suco de limão
- 1/2 colher (chá) de vinagre
Modo de preparo
– Cozinhe e amasse a batata. Reserve e deixe esfriar.
– Pique a beterraba, coloque em uma panela com água suficiente para cobrir e cozinhe até ficar macia.
– Escorra e bata no liquidificador ou no processador e volte para a panela.
– Deixe reduzir em fogo baixo até cerca de 2/3 da quantidade inicial.
– Meça 1⁄2 xícara (chá) do suco e acrescente o limão e o vinagre. Acrescente o suco e o azeite na batata.
– Em uma vasilha grande, misture os polvilhos, a chia, o sal, a pimenta, a páprica e o orégano.
– Junte todos os ingredientes, misturando com as mãos.
– Usando a medida de uma colher de sopa, forme bolinhas e disponha em numa assadeira.
– Asse por cerca de 10 minutos em forno pré aquecido a 240°C.
– Depois abaixe para 180º C e asse por mais 10 minutos ou até os pãezinhos racharem.
About Author
Dra. Ritz
Médica e atleta fisiculturista, realiza palestras por todo o Brasil, divulgando o envelhecimento saudável, a longevidade e a busca por uma vida mais plena e produtiva. Serve de exemplo e estímulo para os seus pacientes, que buscam em sua pessoa, uma fonte de conhecimento, inspiração e exemplo de vida.