Purê de Couve Flor
A couve flor é muito versátil, pode ser usada no preparo de saladas, gratinada ao forno, como sopa e até na massa ou recheio de tortas. A couve-flor é rica em fibras, que dão saciedade e contribuem para a saúde cardiovascular e funcionamento do intestino. Além disso, faz parte da família dos vegetais crucíferos, que são boas fontes de sulforafano (com ação detoxificante), ou seja, ajuda a eliminar substâncias tóxicas e potencialmente cancerígenas. Por esse motivo, também é um alimento com ação detox e que ajuda a prevenir doenças.
INGREDIENTES
- 2 pés de couve-flor;
- Sal marinho a gosto;
- Noz-moscada e pimenta-do-reino moídas a gosto;
- 1 colher (sopa) de azeite extravirgem;
- 1 colher (sopa) de biomassa de banana verde.
MODO DE PREPARO
1 – Cozinhe a couve-flor no vapor, até ficar levemente macia.
2 – Em seguida, basta batê-la no liquidificador, processador ou mixer e adicionar o restante dos ingredientes.
About Author
Dra. Ritz
Médica e atleta fisiculturista, realiza palestras por todo o Brasil, divulgando o envelhecimento saudável, a longevidade e a busca por uma vida mais plena e produtiva. Serve de exemplo e estímulo para os seus pacientes, que buscam em sua pessoa, uma fonte de conhecimento, inspiração e exemplo de vida.