Super Torta de Espinafre e Massa de Grão de Bico

Hoje faremos uma torta  imperdível com uma receita que é muito simples, apenas grão de bico e água, e acreditem, fica igual a massa podre! Para aquele que não sabem o que é massa podre, é a massa base para as receitas de tortas que “quebram” ao experimentarmos… Hummm… Vamos lá!

 

Massa – Ingredientes:

2 xícaras de grão de bico cozido

Acreditem se quiser, com apenas o grão de bico e água preparamos a massa!!

 

Modo de Preparo – Massa:

Bater o grão de bico no processador ou liquidificador, até virar uma massa única. Atenção, sem água! Apenas os grãos cozidos.

Faça uma bola uniforme com a massa.

Cubra toda a fôrma redonda de aro removível (20cm de diâmetro) com a massa (o fundo e as bordas).

Coloque para assar em forno pré aquecido à 200ºC por 10 minutos.

Reserve.

 

Recheio – Ingredientes:

 

2 xícaras de espinafre refogado apenas no alho, azeite e sal.

2 ovos

3 claras

Uma pitada de sal

Uma pitada de pimenta do reino

 

Recheio – Preparo:

 

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer e coloque sobre a massa já pré assada.

Se desejar, salpique queijo por cima (parmesão ou lacfree).

Leve ao forno baixo por mais 30 minutos ou até o recheio crescer.

 

IMPORTANTE:

 

Para preparar o grão de bico, é necessário deixá-lo 12 horas de molho na água.

Depois escorra água, lave os grãos e os coloque na panela de pressão, cubra com água até que a água fique uns dois dedos acima dos grãos e uma pitada de sal.

Tampe a panela e leve ao fogo. Quando a panela pegar pressão, conte 15-20 minutos.

Depois é só esperar a pressão da panela sair e abrir. Estará pronto!