Torta Rápida de Atum

A receita de hoje é prática e deliciosa, como sempre, né?! Essa torta rápida é ótima para receber os amigos em casa, já que você pode cortá-la em pedacinhos e oferecer como petisco.

 

Ingredientes

 

Recheio:

– 100g de vagens limpas

– Sal a gosto

– 2 latas de atum ralado

– 3 tomates sem sementes, cortados em cubos pequenos

– 10 azeitonas verdes picadas

– Folhas de 8 ramos de salsa picadas

– Pimenta-do-reino recém-moída

 

Massa:

-3 ovos
-1/4 xícara (chá) de óleo
-1 xícara (chá) de água
-1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
-1 dente de alho grande
-1 xícara (chá) de farinha de arroz
-1 colher (sopa) de fermento químico para bolos
-1 colher (sopa) cheia de amido de milho
-1 colher (chá) de sal

 

Modo de preparo:

Recheio:

Cozinhe as vagens em água e sal até ficarem al dente. Corte-as em pedaços de 1 cm e misture ao restante dos ingredientes, temperando com sal e pimenta. Reserve.

 

Massa:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até formar uma mistura homogênea. Misture bem o recheio com a massa e despeje em uma assadeira retangular pequena (27 cm x 17 cm x 5 cm), untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos.

 

Dica: você pode substituir o atum por sardinha, a azeitona verde por azeitona preta e a vagem por cenoura.