Biomassa de Banana Verde

A biomassa caseira de banana verde é uma forma saudável de aproveitar todos os benefícios desta fruta. Antes de amadurecer, a banana é rica em amido resistente, um nutriente que contribui para a saúde intestinal, promove saciedade e protege o coração.

Ingredientes

1. Bananas bem verdes (utilizamos a prata, mas você pode utilizar outro tipo)
2. Água

Modo de Preparo

1. Encha uma panela de pressão até a metade e leve ao fogo alto até a água começar a ferver.
2. Enquanto isso, separe as bananas uma a uma do cacho, sem expor o interior da fruta.
3. Lave bem as bananas. Coloque elas na água apenas quando esta já estiver fervendo.
4. Tampe a panela de pressão.
5. Assim que a panela começar a apitar, abaixe o fogo e deixe lá por pelo menos 10 minutos.
6. Quando acabar o tempo, desligue o fogo e espere naturalmente a panela despressurizar.
7. Assim que já puder abrir, retire as bananas uma a uma com uma pinça (pois estarão muito quentes).
8. Retire a casca com uma faca e coloque imediatamente a banana no liquidificador.
9. Faça isso com todas as bananas e adicione UM POUCO de água no liquidificador.
10. Comece a bater a massa.
11. O objetivo de colocar água é apenas ajudar a fazer a massa, pois ela deve ficar bem espessa. Por isso não coloque água demais! E cuidado para não queimar o liquidificador.
12. Bata tudo até a massa ficar bem homogênea, sem pedaços, e bem grossa também.
13. Se não for utilizar em seguida, divida em porções e guarde no congelador.