Delicioso Cookie Saudável

Vamos fazer uma receita super gostosa e que pode ser uma opção para aquela vontade de comer um doce em determinado momento ou até mesmo para colocar de lanche na lancheira de seu filho.

Além de de saudável é saborosa!!

INGREDIENTES

• 130 g de farinha de coco;
• 100 g de granola sem açúcar;
• 150 g de farinha de aveia;
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco;
• 2 ovos;
• 100 g de mel;
• 2 colheres (sopa) de água;
• 500 g de chocolate 70% cacau;
• 100 ml de leite de coco;
• 60 g de biomassa de banana verde.

MODO DE PREPARO COOKIES

• Misture tudo com as mãos até formar uma massinha;
• Coloque papel alumínio na forma para não grudar;
• Modele o cookies e coloque para assar em forno pré-aquecido à 180° de 10 a 15 minutos (mas fique de olho para não queimar).

MODO DE PREPARO COBERTURA

• Pique o chocolate e derreta no micro-ondas;
• Depois de derretido acrescente o leite de coco e a biomassa de banana (misture tudo muito bem).
• Despeje o chocolate em um copo bem fundo e mergulhe os cookies (eu utilizei uma pinça culinária).
• Depois os coloque sobre uma travessa revestida de papel alumínio e leve para a geladeira (em 5 minutos o chocolate já estará endurecido).