Filé a Parmegiana Light

INGREDIENTES:

– 04 filés de miolo de alcatra ou filé mignon
– 02 dentes de alho
– 01 ovo
– 05 colheres (sopa) de farinha de rosca
– 01 colher (sopa) de óleo vegetal
– 04 fatias de mussarela light
– Orégano a gosto
– Sal a gosto

MOLHO:
– 01 cebola média
– 02 dentes de alho
– 04 tomates ( sem pele e sem semente) picados
– 01 colher ( sobremesa) de óleo vegetal
– sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Para os filés:

Tempere os filés com o alho e o sal.
Passe pelo ovo batido e pela farinha de rosca.
Pincele a assadeira com óleo e coloque os filés.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos, vire e deixe mais 15 minutos.

Para o molho:
Refoge a cebola, o alho e os tomates no óleo.
Tempere com o sal e deixe cozinhar.
Coloque um pouco de molho sobre cada filé.
Adicione o queijo e salpique orégano.
Leve ao forno por mais 5 minutos.
Sirva imediatamente.

BOM APETITE!!!!!