Hambúrguer de Salmão

Essa é uma receita fácil, saudável e diferenciada de hambúrguer, pois é feita com salmão no lugar da carne vermelha, usada na receita tradicional. Por isso, essa preparação fica muito mais leve, menos calórica e combina com qualquer refeição, inclusive para pessoas que desejam emagrecer.

O salmão é um peixe apreciado pela maioria das pessoas e confere diversos benefícios para a saúde. É fonte de proteína de alto valor biológico e de fácil digestão, além de ser fonte de ômega-3, uma gordura que tem ação anti-inflamatória e diversos benefícios para saúde. Sempre que possível, prefira salmão selvagem, que apresenta maior teor de ômega-3 em sua composição.

INGREDIENTES

• 500g de salmão fresco;
• 1 cebola ralada;
• 2 colheres (sopa) de queijo cottage;
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada;
• 2 colheres (sopa) de farelo de aveia;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

MODO DE PREPARO

1 – Pique muito bem o salmão, e misture com a cebola ralada;

2 – Adicione o queijo cottage, a cebolinha, o farelo de aveia, o sal e a pimenta-do-reino;

3 – Modele os hambúrgueres e deixe-os em um prato forrado com papel manteiga;

4 – Aqueça uma frigideira, coloque o hambúrguer e espere dourar. Vire-o, abaixe o fogo e tampe a frigideira por mais alguns minutos para cozinhar o centro do hambúrguer. Sirva em seguida.