Omelete de Camarão com Aspargos

Esse final de semana eu inventei várias coisas, estava inspirada. Vou começar dividindo com vocês essa deliciosa opção de jantar que além de tudo é super fácil, super fit e, porque não, muito chique!

Omelete com camarão e aspargos. Super Fit, super fácil!

 

Ingredientes (1 Porção)

 

– 35 gramas de camarão pequeno

– 3 aspargos frescos

– 3 claras e uma gema

– queijo light de sua preferência

– aveia em flocos

– pimenta, sal

– tomate cereja, quantidade livre, cortado ao meio.

– óleo de côco para untar – pode ser outro de sua preferência.

 

Modo de Preparo

 

– Cozinhe o camarão e os aspargos no vapor

–  Caso você não tenha como fazer no vapor, cozinhe na água os ingredientes.

– Corte um dos aspargos em rodelinhas e reserve os dois restantes para acompanhamento.

– Em uma vasilha, misture as três claras e uma gema, a aveia e mexa bem.

– Em seguida, acrescente o camarão, os tomates, as rodelinhas de aspargos e tempere com sal e pimenta (ou seus temperos prediletos).

– Em uma frigideira untada com um pouco de óleo (usei o de côco), despeje o conteúdo todo. Acrescente o queijo e aguarde até firmar.

– Sirva com os aspargos e se quiser, uma saladinha de folhas. Bom apetite!