Esse final de semana eu inventei várias coisas, estava inspirada. Vou começar dividindo com vocês essa deliciosa opção de jantar que além de tudo é super fácil, super fit e, porque não, muito chique!
Omelete com camarão e aspargos. Super Fit, super fácil!
– 35 gramas de camarão pequeno
– 3 aspargos frescos
– 3 claras e uma gema
– queijo light de sua preferência
– aveia em flocos
– pimenta, sal
– tomate cereja, quantidade livre, cortado ao meio.
– óleo de côco para untar – pode ser outro de sua preferência.
– Cozinhe o camarão e os aspargos no vapor
– Caso você não tenha como fazer no vapor, cozinhe na água os ingredientes.
– Corte um dos aspargos em rodelinhas e reserve os dois restantes para acompanhamento.
– Em uma vasilha, misture as três claras e uma gema, a aveia e mexa bem.
– Em seguida, acrescente o camarão, os tomates, as rodelinhas de aspargos e tempere com sal e pimenta (ou seus temperos prediletos).
– Em uma frigideira untada com um pouco de óleo (usei o de côco), despeje o conteúdo todo. Acrescente o queijo e aguarde até firmar.
– Sirva com os aspargos e se quiser, uma saladinha de folhas. Bom apetite!
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