Ovo Poché com Abacate

Parece a coisa mais simples do mundo, mas na verdade é uma refeição muito rica: ovo poché com abacate e torrada sem glúten.

Ovo com abacate é uma combinação riquíssima!

O abacate, por seu alto teor de gordura pode até parecer pouco saudável, mas seus óleos monoinsaturados benéficos são capazes de baixar a pressão arterial e lubrificar as articulações. A polpa e o óleo contém antioxidantes e são anti-inflamatórios, ajudando a diminuir o risco de doenças como artrite. Ainda ajuda a aumentar a fertilidade feminina. Além de ser rico em vitaminas! O abacate é maravilhoso inclusive para quem está treinando, pois ajuda na hipertrofia muscular em razão de seu alto valor energético e por ter proteínas. Assim, combinado com o ovo, que também é fonte de proteínas, vira uma refeição completa e perfeita para seu café da manhã. E por fim, um motivo não menos importante: ovos poché são um charme e ficam uma de-li-cia-a com abacate!

Ingredientes:

– 1/2 abacate pequeno
– 1 ovo
– 1 fatia de pão integral ou sem glúten
– sal
– 30ml Vinagre branco
– 1 litro de água

Modo de preparo:

– Faça a torrada, corte as fatias de abacate e coloque sobre a mesma. Reserve.

– Para fazer ovos poché perfeitos como o a foto, você precisa do truque, que é o vinagre branco – sem ele não vai rolar!

– Aqueça 1 litro de água com o vinagre branco em uma panela.Tempere a água com sal.

– Coloque em fogo baixo. Quando a água estiver fervendo, mexa com uma colher até formar um rodamoinho no centro.

– Com o rodamoinho em movimento, quebre o ovo em seu centro e com delicadeza, vai cozinhando o ovo poché por mais ou menos 3 a cinco minutos.

–  Retire da água com uma escumadeira. Coloque o ovo sobre a torrada e seja feliz!