Pão de Abóbora
Coma esse saboroso pão, sem medo! Delicie-se com este maravilhoso pão sem glúten.
Ingredientes:
1 ¼ copo de abóbora cozida e amassada
1 copo de água que cozinhou a abóbora (pode precisar de mais água)
1 colher de sopa de psyllium
1 colher de sopa de chia
1 colher de sopa de linhaça triturada
1 colher de chá de goma xantana
2 colheres de sopa de adoçante em pó
1 colher de chá de sal
2 ovos
¼ de copo de óleo
Modo de fazer:
Bater no liquidificador a abobora com a água e colocar na batedeira, acrescentar o restante dos ingredientes. Aguardar sem bater uns 5 minutos para desenvolver o gel da chia e da linhaça.
Incluir nesta massa:
2 copos de farinha de arroz
1 copo de polvilho doce
½ copo de fécula de batata
1 colher de sobremesa de fermento biológico seco
Bater por 5 minutos. Colocar em forma untada e enfarinhada, deixar crescer até dobrar de volume. Assar em forno pré-aquecido a 180 graus, até dourar.
About Author
Dra. Ritz
Médica e atleta fisiculturista, realiza palestras por todo o Brasil, divulgando o envelhecimento saudável, a longevidade e a busca por uma vida mais plena e produtiva. Serve de exemplo e estímulo para os seus pacientes, que buscam em sua pessoa, uma fonte de conhecimento, inspiração e exemplo de vida.