Pizza de Quinoa

A massa é feita com quinoa e portanto sem glúten, ideal para quem quer uma refeição livre dele. A receita da massa é bem fácil de fazer e o recheio fica ao seu critério!! Os vegetarianos e veganos vão amar também, já que pode ser feita 100% livre de produtos animais!
Ingredientes:
¾ xíc . quinoa , lavada e escorrida
¼ xíc . água
½ col. chá de sal
1 col. (sopa) fermento em pó
1 col. (sobremesa rasa) de óleo de coco ou azeite, ou girassol

Modo de Preparo:

Lave a quinoa muito bem.

Coloque a quinoa lavada em uma tigela e cubra com água ( cerca de um centímetro acima de onde a quinoa fica ) .

Deixe a quinoa de molho durante a noite ( pelo menos oito horas ) .

Pré-aqueça o forno a 200 graus.

Escorra e lave a quinoa MUITO BEM novamente.

Coloque os grãos de quinoa lavada e escorrida em um processador de alimentos junto com a água , óleo, sal e fermento em pó.

Processe a mistura por cerca de dois minutos até que esteja suave na consistência.

Forre uma forma com papel manteiga ou alumínio.

Despeje a massa na fôrma, alisando-a uniformemente .

Asse a massa por 15 minutos.

Vire com cuidado a massa, e asse por mais cinco minutos .

Cubra a pizza com o que desejar.

Asse a pizza por mais 5-10 minutos até que suas coberturas já tenham derretido.

Se você tiver preparado quinoa para o almoço, basta processá-la e fazer a massa da pizza para o jantar!!!

Informação Nutricional

Porção: 1 fatia: 94 calorias
Gordura: 3,5 g de gordura saturada : 2,1 g Gordura insaturada : 1,4 g Gorduras trans : 0 g Carboidratos: 13,2 g de açúcar : 0 g de sódio: 158 mg Fibra: 1,4 g Proteínas: 2,8 g Colesterol: 0 mg

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