Rocambole Salgado
Esta receita de rocambole salgado é ideal para preparar um almoço ou jantar incrementado, só que mais saudável e fácil de preparar. Além de conter farelo de aveia que aumenta a sensação de saciedade, essa preparação não contém glúten e lactose. Experimente!
Ingredientes
Massa:
500g de peito de frango triturado
3 colheres (sopa) de farinha de linhaça
6 colheres (sopa) de farelo de aveia (há opções sem glúten)
3 ovos caipiras
1 cenoura ralada
1 abobrinha ralada
1 cebola picada
Sal marinho a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Farinha de grão-de-bico ou de arroz (para untar)
Óleo de coco (para untar)
Recheio:
2 tomates picados (prefira orgânico)
8 azeitonas pretas sem caroço picadas
Folhas de manjericão picadas
Modo de preparo
– Em um recipiente, coloque o frango, a farinha de linhaça, o farelo de aveia e os ovos (2 inteiros e 1 clara), misture bem.
– Acrescente os demais ingredientes da massa e misture com as mãos até formar uma textura uniforme.
– Abra a massa em um papel alumínio, coloque os ingredientes do recheio e faça um rolinho, como um rocambole.
– Em seguida coloque o rocambole em uma forma untada com óleo de coco e farinha de grão-de-bico ou de arroz.
– Por fim, pincele a massa com a gema que ainda não foi usada, cubra com papel alumínio e leve ao forno até que o rocambole fique dourado.
About Author
Dra. Ritz
Médica e atleta fisiculturista, realiza palestras por todo o Brasil, divulgando o envelhecimento saudável, a longevidade e a busca por uma vida mais plena e produtiva. Serve de exemplo e estímulo para os seus pacientes, que buscam em sua pessoa, uma fonte de conhecimento, inspiração e exemplo de vida.