Salada Crocante Sofisticada de Superfibras

Quem disse que uma alimentação saudável tem que ser sem graça e sem gosto?

A prova disso é a receita que a DRA RITZ deu ao vivo no Programa Mulher.com da TV Século 21.

Confira abaixo como dar essa turbinada no visual e encher o corpo de vitaminas e nutrientes:

SALADA CROCANTE SOFISTICADA SUPERFIBRAS DRA RITZ

Ingredientes e suas propriedades nutritivas:

ALFACE CRESPA:

Rica em fibras e baixa caloria, pode ser consumida a vontade.

ALFACE ROXA:

Por ser rica em antocianina, tem propriedade antiinflamatória, antioxidante e proteção cardiovascular.

ACELGA:

É um alimento muito nutritivo de baixa caloria, com uma quantidade extraordinária de Vitamina K (vitamina essencial para a coagulação sanguínea). Também contém vitamina A, C, minerais (sódio, magnésio, potássio e ferro), fibra alimentar e proteínas.

RABANETE:

Além do seu sabor levemente picante, as raízes são ricas em fibras alimentares, vitamina C, folato e minerais como o potássio e fósforo. Por conter baixíssimas quantidades calóricas (100 gramas contém apenas 20 kcal), os rabanetes podem ser consumidos em dietas de restrições calóricas e com a grande vantagem de ser um alimento que ajuda na digestão dos amidos, por conter uma enzima chamada diatase. Além de tudo isto presente nos rabanetes, também são encontradas duas substâncias antioxidantes neles, são elas a luteína e zexantina.

AIPO (SALSÃO):

Contém apenas 16 calorias por 100 gramas e com benefícios de saúde numerosos devido aos seus fito-nutrientes, tais como flavonóides, ácido fólico, vitamina A, vitamina K, sais minerais e vitaminas. É um dos mais valiosos alimentos de baixas calorias e ideal para a perda de peso.
O Aipo também é indicado para o caso de estagnação do sistema linfático, pois possui altas doses de silício, oque acaba com inchaços e retenção de linfa e líquidos. Um alimento que deveria fazer parte de nossa rotina e cultura alimentar, já que possui tantas aplicações e propriedades geniais.

CHAMPIGNON (COGUMELO PARIS):

Contém vitaminas do complexo B, essenciais na saúde mental e emocional; proteínas, que ajudam na manutenção dos tecidos; e fósforo, fundamental para os ossos e os dentes. Também é fonte de fibras, que auxiliam no funcionamento do intestino, controlam o colesterol e favorecem o emagrecimento, pois reduzem a absorção de gordura e promovem saciedade.
Por apresentarem altos teores de ácido fólico (tem 03 vezes mais acido fólico do que brócolis ou espinafre), os cogumelos previnem doenças cardiovasculares e degenerativas, como mal de Alzheimer, e são importantes no tratamento complementar de câncer, lúpus, hepatite e HPV. E mais: podem ser consumidos por todos, sem exceção.

DAMASCO DESIDRATADO:

É rico em vitaminas (provitamina A e vitamina C) e minerais (como o potássio, cálcio e magnésio), enquanto também destacam pelo seu conteúdo em betacaroteno e taninos.
Tem alto poder antioxidante, isento de gordura e sódio e rico em fibras. Tem duas vezes mais vitamina A que o in natura, três vezes mais potássio e oito vezes mais ferro. Se trata de uma excelente e concentrada fonte de vitaminas e minerais.

FIGO DESIDRATADO:

Excelente fonte de potássio, fibras, ferro, magnésio e cálcio.
Contêm pectina (fibra solúvel), que ajuda a reduzir os níveis de colesterol do sangue, e muitas fibras solúveis, que auxiliam o movimento dos alimentos através dos intestinos, evitando dessa forma, a prisão de ventre e outros problemas nos intestinos.

TOMATE CEREJA:

É uma fonte rica em vitaminas (ácido fólico, vitaminas C e E), minerais (potássio), carotenóides (beta-caroteno e licopeno) e flavonóides.
Como antioxidante, reduz o risco de arteriosclerose, doenças cardiovasculares e algumas formas de câncer.

AZEITE:

Reduz o colesterol e ajuda a prevenir as doenças cardiovasculares. É uma fonte rica em vitamina E, que protege contra o câncer e as doenças do coração. Por ser extraído da fruta e especialmente rico em antioxidantes, retarda o processo de envelhecimento celular.

SAL:

Sempre usado com moderação, uma vez que já se encontra adicionado a boa parte dos alimentos industrializados que consumimos no dia-a-dia.
Dê preferência para o sal light ou sal marinhona sua dieta.

Modo de Preparo:

Pique todos os ingredientes E adicione azeite e sal a gosto.

Capriche na apresentação e A RECEITA será um sucesso com certeza.

De fácil preparo e com ingredientes altamente nutritivos e selecionados, é ideal para receber visitas e estimular a alimentação saudável e equilibrada.

Bom apetite!