Salada de Salmão Defumado

Além de saborosa, a salada é muito saudável e com ingredientes leves que, combinados, garantem elogios de quem for acompanhar você nessa deliciosa receita.

Vale lembrar que o salmão é rico em proteínas de alto valor nutritivo, superior ao de carnes vermelhas (como as de boi e porco). Além disso, as proteínas dos peixes são de boa digestão, não causando aquele incômodo típico de quando comemos muito.

Ingredientes:

 

– 1 alface cortada em juliana
– 400 gramas de rúcula cortada
– 150 gramas de salmão fumado
– 4 vieiras cortadas em fatias
– 100 gramas de cràme fraîche
– 70 gramas de ervas finas picadas (salsa, cebolinha, aneto)
– Sal
– Pimenta preta de moinho

 

Preparação:

 

– Coloque a alface e a rúcula numa tigela grande.

– À parte, misture o creme fraîche com as ervas finas picadas, tempere com sal e pimenta e deixe o preparado na tigela.

– Misture até envolver e coloque a salada em 4 pratos.

– Por cima, coloque fatias de salmão defumado e salpique com as vieiras fatiadas.

Bom Apetite!!!