Bolo de Banana com Aveia

Essa receita é bem fácil de ser feita e o melhor de tudo: é muito mais saudável do que as convencionais! Então vamos direto ao ponto! Para preparar o bolo, você vai precisar de:

Ingredientes

• 1 ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
• ½ xícara (chá) de farelo de aveia
• 2 ½ xícara (chá) de aveia em flocos finos
• ½ xícara (chá) de castanhas-do-Pará
• ½ xícara de uva passa
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo
• 4 bananas nanicas não muito maduras

Modo de preparo:

– Em uma vasilha, misture o açúcar mascavo, o farelo de aveia, a aveia em flocos finos, a castanha, a uva passa e o fermento. Misture bem e reserve.

– Bata no liquidificador os ovos, o óleo e as bananas por aproximadamente 4 minutos.

– Em seguida, despeje sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente no sentido horário, até formar uma massa fofa.

– Coloque numa forma de buraco, untada e polvilhada com canela e açúcar mascavo e asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos.

– A aveia, a castanha-do-pará, o açúcar mascavo e a banana deixam essa receita muito mais gostosa e nutritiva!

Confira alguns de seus benefícios:

– O açúcar mascavo, além de adoçar e oferecer energia, é rico em vitaminas e minerais como magnésio, cálcio, manganês, ferro, fósforo e potássio – diferente do açúcar branco (caloria vazia).

– A aveia é uma substituição saudável e gostosa da farinha de trigo. Além disso, é rica em fibras, que ajudam a reduzir o colesterol, diminuem a absorção de gorduras e contribuem para o funcionamento do intestino. A aveia também é rica em silício, mineral que atua na formação de colágeno.

– A castanha-do-pará é rica em gorduras insaturadas (consideradas saudáveis), que contribuem para a saúde do coração.

– A banana é rica em potássio (que regula os líquidos do corpo e evita a retenção de líquidos e o aumento de pressão arterial), triptofano (aminoácido essencial para a produção de serotonina e responsável pela regulação do nosso humor, apetite e sono) e vitamina B6. A banana também ajuda a combater a TPM.