Muita gente não sabe, mas não como carne vermelha desde que me entendo por gente (bebê!!), hamburgeres tradicionais estão completamente fora da minha dieta.
Mas isso não significa que a minha alimentação é monótona ou sem gosto, muito pelo contrário!
Aqui vai uma dica super saudável, vegetariana, low fat e de baixa caloria, que vai agradar até os seres mais carnívoros.
O sanduíche que você pode montar com este hamburger tem muitas opções de acompanhamento de acordo com o que você tem na geladeira no momento ou o que mais apetece o seu paladar.
O toque especial fica por conta do molho de cajú com limão, simplesmente imperdível!!
¼ xícara (25g) de aveia em flocos (se preferir pular a etapa de triturar a aveia, use logo a farinha de aveia na mesma proporção)
3 xícaras (520g) de grão de bico bem cozido (ou uma lata grande)
1 dente de alho
1 colher de chá de tempero curry em pó
3 colheres de sopa de azeite (de boa qualidade)
2 colheres de sopa de salsa picadinha
Em um liquidificador reduza a aveia em flocos a farinha (caso prefira use logo a farinha de aveia).
Junte o grão de bico cozido bem molinho, o alho e os outros temperos.
Triture novamente até a mistura ficar bem homogênea.
Com as mãos modele a massa no formato de hambúrgueres.
Super dica para garantir a dieta da semana: Se não for consumir todos no mesmo dia (rende aproximadamente 06 hambúrgeres), pode guardá-los no congelador, envolvidos em filme plástico para não ressecarem.
O próximo passo é cozinhar os hambúrgeres: aqueça uma frigideira anti-anderente com um fio de azeite e coloque eles, deixando fritar por cerca de 3 minutos de cada lado.
Pronto, agora é só montar o seu sanduíche, use a sua imaginação:
Sugiro pão de forma integral ou pão sírio (pão árabe, aquele fininho)
Agora você pode escolher juntar muitas variações para rechear o sandubão: folhas de alface, rúcula, agrião, chicória, rodelas de cebola, tomate, champignon, acelga, espinafre, pepino, queijo cottage, salsinha, cenoura ralada, beterraba, (…), e…
O delicioso MOLHO DE CAJÚ E LIMÃO!! Essa você vai adorar!! Depois me conta…
½ xícara (80g) de cajus bem hidratados e molinhos (deixe eles de molho na água por no mínimo de 4 horas)
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de chá do adoçante de sua escolha (para criar o gostinho acri-doce)
1 dente de alho (pequeno)
¼ xícara (4 colheres de sopa) de água
Sal e pimenta a gosto
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar com consistência de iogurte, bem cremoso mesmo!
Se necessário adicione mais água para atingir essa cremosidade.
Faça, delicie-se e me escreva para contar o que achou (atendimentodraritz@uol.com.br)
Não deixa nada a dever para o hamburger fast-food cheio de calorias, açucares e gorduras que você encontra com facilidade nas redes mais conhecidas.
Sua saúde, filhos e família agradecem!!
Até a próxima!!
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