Mousse de Tomate Funcional

Uma opção saudável para quem busca mais variedade nas refeições é esta receita de mousse de tomate, prepara com ingredientes funcionais e com adição de suplementos que irão fornecer diversas propriedades benéficas para saúde, como a glutamina e as enzimas digestivas, que facilitam o processo de digestão, evitando desconfortos. Pode ser servido como uma entrada ou lanche saudável.

INGREDIENTES

• 5 tomates (250g) orgânicos ou italianos;
• 1 colher (sopa) (150ml) de MCT;
• 2 ramos (10g) de manjericão;
• 3 colheres (sopa) (250g) de cream cheese;
• 1 pacote (25g) de gelatina sem sabor em pó;
• 1 medida (5g) de GLUTAMAX;
• 1 sachê (5g) de ENZYLACTO ;
• Sal e pimenta a gosto.

MODO DE PREPARO

1 – Asse o tomate com MCT e manjericão no forno, por 1 hora;

2 – Bata no liquidificador os tomates frios, o cream cheese, o GLUTAMAX, O ENZYLACTO e, por último, a gelatina (diluída de acordo com as especificações do fabricante);

3 – Dê preferência para forma retangular, no formato de bolo inglês;

4 – Coloque a mistura para gelar por 1 hora;

5 – Desenforme sobre uma bandeja e finalize com folhinhas de manjericão;

Dica: Você pode variar o sabor substituindo o tomate por azeitonas, neste caso, não coloque o manjericão,