Panqueca de Abobrinha

Ingredientes:

 
– 1-1/2 xícara (chá) de abobrinha ralada
– 1 ovo batido
– 2 colheres (sopa) de cebola picada
– 2 colheres (sopa) de maionese
– 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
– 1/2 colher (chá) de orégano
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

– Misture a abobrinha, o ovo, a cebola e a maionese.

– Junte a farinha, o queijo, o orégano, o sal e a pimenta.

– Numa frigideira untada, coloque a massa aos poucos, com uma concha.

– Quando formarem bolhas, vire a panqueca.

– Frite todas até acabar a massa.