Quibe cru com Aveia em flocos

O consumo de alimentos funcionais, como a aveia, promove muitos benefícios ao organismo. Esse cereal é muito nutritivo, fonte de vitaminas, principalmente E e do complexo B; minerais, como zinco, cálcio, magnésio, selênio; além de fibras.

Entre os seus principais benefícios estão a melhora no funcionamento do intestino e controle da glicemia e diminuição do colesterol LDL (também chamado de mau colesterol), além de ajudar a manter a sensação de saciedade por mais tempo.

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de aveia em flocos (pode ser sem glúten);
• 1/2 xícara (chá) de água quente;
• 1 cebola média ralada;
• Hortelã a gosto;
• 400g de carne moída de boa procedência (patinho ou coxão mole);
• Sal marinho a gosto;
• Pimenta síria a gosto;

MODO DE PREPARO

1 – Coloque a aveia para hidratar em água potável por 30 minutos, descartando a água após o processo;

2 – Escorra a água da aveia e reserve;

3 – No liquidificador ou processador, processe a cebola e a hortelã até virar uma pasta;

4 – Em um recipiente misture a carne moída, a aveia hidratada, a pasta de cebola com hortelã. Mexa até ficar bem homogêneo;

5 – Acrescente o sal e a pimenta;

6 – Transfira essa mistura para um refratário, amassando para que fique bem distribuída e uniforme, faça alguns cortes transversais como decoração;

7 – Sirva a seguir;