RECEITA DE MASSA DE PANQUECA SEM LEITE

A panqueca é uma preparação versátil, que pode ser consumida no café da manhã e nas refeições principais, com algum componente proteico. A massa, por ser versátil e prática de se fazer, é base para qualquer combinação de recheio e acompanhamentos. Esta receita é feita com substitutos dos dois principais ingredientes, a farinha de trigo e o leite. No lugar, é utilizado a farinha de arroz e os leites vegetais, como leite de arroz, de castanhas, entre outros.

INGREDIENTES

• 2 ovos;
• 1 copo (200ml) de leite vegetal;
• 2 xicaras (chá) de farinha de arroz;
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco;
• Sal ou açúcar de coco à gosto, dependendo do recheio ou calda a serem utilizados.

MODO DE PREPARO

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficarem homogêneos. ;
2. Em uma panela antiaderente coloque uma suficiente para cobrir o fundo da panela, deixe assar dos dois lados. ;
3. Sirva com a calda ou o recheio de sua preferência