Receita de salada caesar leve

Diferente da receita tradicional, esta receita é uma opção de caesar salad mais leve, menos calórica e com menos sódio, pois contém uma versão mais leve do tradicional molho caesar. Existem diversas histórias sobre a origem da salada caesar, mas não se sabe ao certo qual delas é a verdadeira, ou ainda se alguma delas é verídica. Também existem diversas variações quanto ao seu preparo, pois cada um usa sua imaginação e acrescenta seu ingrediente predileto. Mas sabemos que é uma salada muito saborosa e bem incrementada, com frango, croûtons, tomate, cenoura, alface e outros ingredientes que a tornam muito diferenciada. Talvez por ser essa “salada diferente” é uma das mais pedidas do Brasil.

INGREDIENTES

• 1 pedaço médio de frango grelhado;
• 1 prato de alface americana;
• 4 tomates cerejas;
• 1 colher (sopa) de cenoura ralada;
• 1/2 xícara (chá) de croûtons integrais;
• 1/4 colher (sobremesa) de mostarda dijon;
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem;
• 1/4 de colher (sopa) de suco de limão;
• 1 colher (chá) de sal marinho;
• 1 colher (chá) de vinagre.

MODO DE PREPARO

1   Corte o filé em pequenos pedaços;

2   Corte as folhas de alface e os tomates e coloque em um prato;

3   Adicione a cenoura ralada e os croûtons;

4   Em um potinho misture o azeite, a mostarda, o suco de limão, o sal e o vinagre formando um molho;

5   Regue a salada, e está pronto.