Hoje faremos uma torta imperdível com uma receita que é muito simples, apenas grão de bico e água, e acreditem, fica igual a massa podre! Para aquele que não sabem o que é massa podre, é a massa base para as receitas de tortas que “quebram” ao experimentarmos… Hummm… Vamos lá!
2 xícaras de grão de bico cozido
Acreditem se quiser, com apenas o grão de bico e água preparamos a massa!!
Bater o grão de bico no processador ou liquidificador, até virar uma massa única. Atenção, sem água! Apenas os grãos cozidos.
Faça uma bola uniforme com a massa.
Cubra toda a fôrma redonda de aro removível (20cm de diâmetro) com a massa (o fundo e as bordas).
Coloque para assar em forno pré aquecido à 200ºC por 10 minutos.
Reserve.
2 xícaras de espinafre refogado apenas no alho, azeite e sal.
2 ovos
3 claras
Uma pitada de sal
Uma pitada de pimenta do reino
Bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer e coloque sobre a massa já pré assada.
Se desejar, salpique queijo por cima (parmesão ou lacfree).
Leve ao forno baixo por mais 30 minutos ou até o recheio crescer.
Para preparar o grão de bico, é necessário deixá-lo 12 horas de molho na água.
Depois escorra água, lave os grãos e os coloque na panela de pressão, cubra com água até que a água fique uns dois dedos acima dos grãos e uma pitada de sal.
Tampe a panela e leve ao fogo. Quando a panela pegar pressão, conte 15-20 minutos.
Depois é só esperar a pressão da panela sair e abrir. Estará pronto!
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