A tapioca é uma preparação típica do Nordeste, mas ganhou o Brasil todo pelo seu sabor e versatilidade, além de ser isenta de glúten, já que é obtida da mandioca. Essa receita de tapioca doce combina a ricota com o mel e ainda tem o toque da chia, uma semente rica em fibras e em ômega-3.
| • | 1 pacote (500g) de massa pronta de tapioca; |
| • | 5 colheres (sopa) de ricota; |
| • | 1 colher (sopa) de chia; |
| • | 3 colheres (sopa) de mel. |
| 1- | Aqueça uma frigideira e coloque massa da tapioca até cobrir, espalhe bem e acerte a massa de maneira uniforme, quando desgrudar da frigideira vire do outro lado. Repita esse processo até acabar toda a massa; |
| 2- | Em um recipiente, amasse a ricota e misture com a chia e o mel, recheie a tapioca e dobre ao meio. Sirva em seguida. |
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