Cheesecake hiperproteico

Quem não gosta de sobremesa? Pois é. O problema é que 99% das sobremesas contém uma tonelada de açúcar, gorduras e carboidratos refinados que vão extrapolar sua necessidade calórica através de ingredientes ruins; que não ajudarão seu objetivo e, de brinde, ainda farão mal à saúde.

Acontece que ajudando ou não em nosso objetivo, fazendo mal ou não à saúde, a vontade de comer algo gostoso vai continuar existindo e a maioria das pessoas vão, eventualmente, deixar a dieta de lado para matarem a vontade.

Mas e se eu dissesse que não é necessário deixar a dieta (totalmente) de lado para comer algo delicioso e ainda matar sua vontade por doces, contribuir para a sua dieta e continuar nos trilhos?

Pois é. A maioria das sobremesas contém muitas calorias vazias que não farão nada além de extrapolar sua necessidade calórica do dia, sem nenhum benefício para a dieta, porém com um pouco de criatividade é possível substituir essas calorias por coisas mais saudáveis.

Neste texto iremos mostrar uma receita básica de cheesecake que faz justamente isto e, em vez de fornecer uma tonelada de açúcar, vai fornecer uma tonelada de proteína para maximizar a sua recuperação muscular.

Ingredientes

• 300g de cream cheese light
• 300g de iogurte natural desnatado
• 2 ovos inteiros
• 1 ou 2 colheres de sopa de adoçante em pó (Stévia, por exemplo)
• Duas pitadas de sal
• 50ml de leite integral
• 2 medidores de whey protein sabor baunilha (outros sabores também funcionam)
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Como Preparar

1. Em uma tigela grande coloque o cream cheese light e amasse com uma colher para deixá-lo mole.
2. Adicione os dois ovos, o adoçante em pó e misture usando uma batedeira elétrica
3. Adicione o restante dos ingredientes e continue misturando por mais dois ou três minutos.
4. Derrube a mistura em uma forma de assar pequena levemente untada com óleo de oliva para evitar que o cheese cake grude.
5. Asse por 25 minutos em 160º C, abaixe a temperatura para 100º C e asse por mais 40 a 50 minutos.
6. Depois de pronto, deixe na geladeira por 4 a 5 horas antes de comer.