Salmão Assado com Legumes

INGREDIENTES

• 600 gramas de filé de salmão;
• 01 abobrinha;
• 01 berinjela;
• 01 cenoura pré-cozida;
• 04 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• 02 colheres (sopa) de vinho branco seco;
• Ervas aromáticas à gosto;
• Sal e pimenta-do-reino.

MODO DE PREPARO

• Fatie a berinjela;
• Corte a cenoura cozida em rodelas;
• Arrume tudo em um refratário e regue com azeite de oliva;
• Salpique com sal, pimenta e ervas;
• Tempere o salmão com sal e pimenta em seguida coloque o mesmo sobre os legumes;
• Regue com vinho branco;
• Asse em forno quente por 25 minutos.

Sirva o Salmão, e saboreie a vontade!